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甜瓜的主要价值事什么样的

点击次数:   更新时间:19/12/25 16:20:12     来源:www.oltot.com 分    享:

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食用

甜瓜是夏令消暑瓜果,果肉生食。甜瓜可制成下列加工品:①瓜干:是中国新疆的传统产品,须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收,去皮去瓤切块后晾晒制成。②瓜脯:厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化,用亚硫酸盐溶液进行护色处理,按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。③甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外,还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。
营养
甜瓜每100克果肉含水分90-93克、碳水化合物9。8克、维生素C29-39毫克,还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。

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