苗期管理:彩椒要求温度较高,播种时苗床温度应稳定达到18-20℃。播种后至出苗前,畦温白天可达到 30-32℃,夜间 18-20℃,有利于种子出苗。苗子出土后,逐步降到白天 25-30℃,夜间15-16℃。近分苗时,白天夜里再降低 1-2℃进行炼苗。幼苗长到 3片真叶时,可提前两天浇一水,准备分苗。分苗应选晴天中午前后进行。在分苗畦内按 8-10 厘米行距开沟,在沟内浇水,并选大小一致的两株苗为一穴栽在一起,穴距 8-10 厘米。大苗栽在南边,小苗栽在北边,以不埋住子叶为宜,边栽边覆盖薄膜。头一两天应晚揭苫早盖苫,并在中午回苫,既要保温,又要防晒。过四五天缓苗后,可放风浇一次小水,及时中耕一次。以后随着气温回升,容易出现徒长,应逐步加大放风量,早揭苫晚盖苫,并撤去薄膜,夜里可把草苫支起放风。定植前 10-15 天进行低温炼苗,并在定植前两天浇透水,以利于起苗 。
为了促进幼苗健壮,可在 2-3 片真叶、3-4 片真叶和定植前7-10 天,叶面喷施 0.2%的磷酸二氢钾加 0.1%的尿素,共喷 2-3次,有壮苗抗病作用